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味全优酪乳品牌升级杀入高端酸奶市场

2017-07-12 20:09
京华网  作者:JY032

  京华时报讯 (记者胡笑红)乳业竞争日益激烈的当下,众多企业都纷纷介入毛利更高的高端酸奶领域。7月12日,杭州味全食品有限公司携手品牌代言人、影视演员陆毅宣布,旗下的主打品类味全优酪乳全面升级,进入高端市场,开展错位竞争。

  据了解,味全优酪乳的升级计划,首先就是完善了产品线布局,形成六“点”布局,在将原有经典款定位为“慢一点”的基础上,又根据不同消费者人群的需求定位,推出简单点、满足点、有劲点、放肆点、鲜嫩点系列。味全优酪乳品类主管游刚维表示,新升级后的优酪乳系列每一个成员都各有圈粉,譬如“满足点”以看得见的“大口果肉”成为了该系列的视觉担当;“慢一点”更忠实原味,“有劲点”突出Q弹大麦颗粒。

  作为品牌升级计划的另一重要部分,记者注意到,味全优酪乳所有产品的包装上,都突出了“9h”字样。“这也是味全优酪乳自身最大的竞争优势”,味全营运长谢宗鹏告诉记者,味全团队历时几年的研究发现,41-42度是最合适酸奶发酵的温度,以味全的工艺,需要用9个小时慢发酵,其口味达到最佳状态。“以前味全在这个时间控制上并没有那么严格,而现在味全将全面回归食物本身的味道,坚持9小时慢发酵工艺”。

  其实,进入中国市场已有14年历史的味全优酪乳,其最开始进入内地市场,采用的原料主要是乳粉,因此,按照我国的规定,味全优酪乳在产品包装上都会注明“复原乳”,而随着国内消费升级,消费者更加追求“新鲜营养”,味全也开始选择鲜奶作为自己的原料。记者注意到,6“点”产品中有3“点”原料采用鲜乳。谢宗鹏透露,公司与新西兰恒天然在中国的牧场合作,采购他们的鲜奶,这部分要占到总量的40%左右,另外还有一部分是味全自己的牧场,还有就是通过严格考核达到味全要求的一些千头以上牧场的原奶。“未来如果鲜奶供应得上,味全所有产品都将采用鲜奶”。记者注意到,鲜奶为原料的味全优酪乳价格在10元以上。

  据悉,目前味全主要市场布局还是在上海为中心的华东市场,另有北京为中心的华北市场,而华东市场已是主打“新鲜”的乳业巨头光明的根据地,北京市场更是乳业巨头必争之地,尤其是毛利更高的高端酸奶,伊利、蒙牛以及三元、君乐宝、新希望等企业纷纷发力。对此,谢宗鹏则信心满满地表示,各个企业都有自己不同的定位和优势,杭州味全食品今年的计划销售增长25%以上,除了低温味全活性乳酸菌、味全每日C果汁外,这些增长预计主要就是靠此次品牌全面升级的味全优酪乳来实现。


文章关键词:高端酸奶市场
出处:京华时报
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