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旺顺阁借合伙人模式加速扩张进郊区

2017-08-13 19:03
作者:京华网
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  京华时报讯 (记者胡笑红)8月13日,旺顺阁魚头泡饼第23家店落户门头沟区华润Plus365购物中心,成为旺顺阁餐饮集团今年推出“合伙人模式”扩张品牌所开的第5家新店,而这也是旺顺阁品牌发展布局进社区、进京郊的重要布署。

  记者在采访中注意到,近千平方米的就餐区内,几乎桌桌都点了鱼头泡饼。黄厨师长介绍说,旺顺阁的鱼头配方独特,工艺严谨,鱼头不提前腌制,无任何添加剂,不过油煎,也不勾芡,配以秘汁垮炖,祛除腥味,色泽红亮,香气扑鼻; 烙饼就在大厅前的椭圆形工作台上纯手工现做现烙。

  据了解,今年4月底,旺顺阁在餐饮行业内首创“合伙人开店”,对现有的“股份制”进行了大胆改革,一改以往入股后等待年终分红的旧套路,让员工持有相应股份的同时,兼具老板身份,享有老板权益,参与门店的运营与决策,共同经营管理门店。

  据悉,自第一家合伙人模式开张至今不到4个月,旺顺阁就已经开出了5家合伙人店面,包括圣熙八号店、资和信店、达美中心店等。“员工也是老板,当然有积极性了。服务及菜品质量提高,自然宾客盈门,车水马龙。”旺顺阁相关负责人如此表示。


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